Pizzabrot-Salat 🥗

• Pizzaränder
• Beliebiges Gemüse wie Gurke, Paprika oder Zwiebeln
• Balsamico-Essig
• Olivenöl
• Basilikum
• Salz und Pfeffer

Die Pizzaränder in kleine Stückchen schneiden. Danach das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Als nächstes Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Pizzabrotwürfel knusprig anbraten. Gib danach das Gemüse, die Pizzabrotwürfel und das Basilikum in eine Schüssel und gib einen Esslöffel Balsamico, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Danach nur noch umrühren und genießen.

Pommes-Omelette 🍳

• Übriggebliebene Pommes
• 3 Eier
• 3 Kirschtomaten

Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Die Pommes in kleine Stifte schneiden. Danach die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verrühren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pommes-Streifen hinzugeben, kurz anbraten und im Anschluss die Eier und Tomaten hinzugeben. Dann warten, bis das Omelette stockt und einmal umklappen. Mit Salat servieren!

Pizzaeggs 🍕

• Pizzareste
• 2 Eier
• 20 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
• Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Paprikapulver

Zuerst die Pizzastücke in kleine Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten. Im Anschluss die Eier mit der Milch verrühren und nach Belieben würzen. Die Eiermasse zu den Pizzastückchen in die Pfanne geben und stocken lassen.

Pommes-Waffeln 🧇

• 200g Pommes vom Vortag
• 200g Gouda
• 2 Eier
• 40g Mehl
• 100g Creme Fraiche
• 2 TL Kräuter
• Salz
• Eine Prise Chili

Alle Zutaten in einem Mixer gut vermengen. Das Waffeleisen aufheizen und mit Rapsöl bestreichen. Mit einem Löffel die Waffelmasse in das Waffeleisen geben und ca. 5 Minuten goldbraun backen.

Ofenfrittata mit Pommes 🍟

• 4 Eier
• 75 ml Milch
• 200g Spinat
• Restliche Pommes
• 30g Gouda
• Salz & Pfeffer

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Spinat auftauen (z.B. in der Mikrowelle), gut ausdrücken und auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Danach die Pommes darübergeben. Nun die Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Eier-Mischung in die Auflaufform gießen und mit Käse bestreuen. Die Frittata 20 min backen. Guten Appetit!