Umweltfreundlich ist nachhaltig

Essen ist lebenswichtig, lecker und einfach wunderbar! Bei klimafreundlicher Ernährung geht es darum, aktive Entscheidungen zu treffen, die besser für den Planeten sind, und damit anzufangen, nachhaltiger zu denken. Wenn alle auf der Erde so leben würden wie wir in Deutschland, bräuchten wir mehr als vier Planeten. Hier müssen wir umdenken und darüber nachdenken, wie wir unter anderem beim Essen klüger handeln können. Wie heißt es so schön? There’s no planet B.

Das Pflanzenreich ruft

Aber wie kann ich klimafreundliche Lebensmittel in meinen Alltag bringen? Beim ersten Tipp geht es einfach darum, mehr pflanzliche Lebensmittel als zum Beispiel Fleisch in deinen Gerichten zu wählen. Es ist sowohl klimafreundlich als auch gesund, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, Kohl und Vollkornprodukte zu essen. Unser Tipp ist dieses tolle Rezept, das du hier findest: [Pasta alla Motatos](/stories/rezepte/pasta-alla-motatos "Pasta alla Motatos | Motatos Stories")

Weniger Fleisch zu essen bedeutet nicht, dass du vollständig darauf verzichten musst. Wenn du jedoch Fleisch essen möchtest, dann denke daran, umweltverträglicheres Fleisch zu wählen. Das bedeutet zertifiziert, mit Umweltzeichen und regional!

Weniger Lebensmittelverschwendung

Etwas sehr wichtiges, das du als Einzelne/r für das Klima tun kannst, ist dafür zu sorgen, dass weniger weggeworfen wird. Weggeworfenes Essen ist eine große und unnötige Umweltbelastung, die du ganz einfach beeinflussen kannst - und das macht auch noch Spaß! Geh deine Zutaten durch, plane anhand von Lebensmittellisten und entdecke die Möglichkeiten darin, was für leckere Gerichte du aus dem, das du bereits hast, zaubern kannst. Mach Smoothies aus Früchten und Obst, Pizza aus allem, was übrig ist, Bauernomelette à la du! Clever für Umwelt, Klima und deinen Geldbeutel!

Leg einfach los!

Es muss einfach sein und Spaß machen, ein:e Klimaheld:in zu sein. Und das wirst du ganz automatisch, wenn du beim Essen klimafreundlich denkst. Mach einfach den ersten Schritt, dann helfen wir dir gerne weiter! Vielleicht wird dein Startschuss eine andere Art von Tacos, Lebensmittel zu kaufen, die sonst weggeworfen würden, oder dich in Begriffe wie biologisch und nachhaltig zu vertiefen.